抓對進食時間點,讓你不發胖

文 / 呂美寶 營養師

相信不管是我們自己,還是身邊的家人同事朋友們…至少應該有八成都有「胖」這個字的困擾吧!就算不是真正的肥胖,不過啊一旦摸著自己肚子的肥肉,那塊肉總是死心踏地跟著我!我覺得我的飲食上已經很節制了,不敢碰肥肉,對澱粉也斤斤計較,深怕多吃了那一口飯而熱量超標,但為何我就是瘦不下來呢?

今天,就讓我來告訴你,身體瘦不下來的罪魁闊首到底是誰,我們如何享受吃飯的樂趣又不會發胖!

(若想讓眼睛休息一下,歡迎直接進入SoundCloud 線上音樂平台:風潮音樂 為生活點播:【滋養身心】抓對進食時間,讓你不發胖!—呂美寶

首先,我想開門見山給你第一個觀念:

我們攝取各類食物的「熱量總和」已經不是讓你變胖的唯一重點,攝取食物的」時間點」才是關鍵所在。

什麼叫做攝取食物的「時間點」呢?如果你是在辦公室整天非常忙碌的上班族,我們先來剖析一下你平常的飲食型態是怎樣的:

早上9點,匆匆忙忙地提著早餐打卡上班,由於要忙著準備早上開會的資料,所以早餐三明治只吃了幾口、豆漿喝了一半就擱著了,開完會後,再默默把早餐三明治吃完,這時候已經快要11點。

中午12點,好同事幫你訂了餐盒,不過剛剛才吃完早餐,所以呢午餐拖到1點半開始吃,邊吃還要邊回信息,2點鐘才吃完。

下午4點,老闆突然心血來潮,要請大家喝咖啡,哇~那當然就不客氣了,就算不餓,也要點了一杯無糖的熱拿鐵…嗯營養師說無糖的比較健康,因為是老闆請客,當然要點特大杯的啦!

晚上6點下班時間到了,由於才喝完一大杯的拿鐵,根本不餓,而且精神超好!求好心切的你就不知不覺地加班…天啊已經9點半了,嗯…覺得餓了,來點個美味的炸雞當宵夜吧,慰勞一下一整天替老闆賣命的辛勞,結果回到家吃完也快要11點了…

如果你是個不折不扣的工作狂,這可能跟你平常吃東西的時間點很接近喔。從早上9點到晚上11點這"14個小時" 之間,身體不斷在消化吸收食物的養分,造成你的血糖就一直為維持高檔的狀態,這時候,你身體的胰臟就會很辛苦,要不斷地工作,製造一種荷爾蒙叫做「胰島素」,為了要降低你的血糖濃度。

不僅如此,我要告訴你一個殘酷的事實,這個胰島素荷爾蒙,其實就是一個命令身體「儲存脂肪」的荷爾蒙。

若你長時間都在呈現在吃東西、喝飲料(有熱量的飲料)的狀態,就算沒有吃重油重糖那些所謂不健康的食物,但是身體已經很認份地聽從胰島素的指令,不斷地累積脂肪,這樣一來,要不胖都很困難!

聊到這邊,我再跟你分享,第二個重要的觀念:

你以為身體都在跟你作對,老喜歡幫你身上存一堆肥肉,都沒有在幫你燃燒脂肪嗎?錯!

其實,當你沒有在吃東西的時候,身體就是「一點一滴不斷在燃燒脂肪」的時刻。

若一天當中,你吃東西的時間長度拉得太長(就像剛剛的例子,從早上9點拉到晚上11點,這當中隔沒多久時間就吃一下零食,還是喝個飲料之類的),其實就是讓身體被迫中斷了燃燒脂肪的機會,因為你的胰島素一直維持高檔,所以你的身體只有很無奈地,不斷將你吃的食物累積成為肚皮上的脂肪。

看到這邊,你應該知道讓你怎麼減都瘦不下來的罪魁闊首是誰了嗎?沒錯,就是時間點!一天當中吃東西的時間長度拉得太長,讓胰島素一直維持高檔,造成脂肪累積!

請記住:調整飲食的時間點,幫助你變瘦的兩個重要關鍵:

關鍵1:減少吃東西的頻率:

每天最好就是固定3次:早餐、中餐、以及晚餐,中間呢就不要有吃點心零嘴、喝有熱量的飲料、以及吃宵夜的機會。

關鍵2:盡量"縮短一天當中吃東西的時間長度,最好控制在10-12小時以內」:

比方說,早餐時間設定在8點,中午1點用餐,晚餐盡量在7點以前吃完,晚上不要再吃宵夜,這樣你一天當中吃東西的時間長度只有11個小時,讓身體能有長達13個小時的時間不吃東西,幫助你有更長的時間燃燒脂肪喔。

如果你是夜貓子類型,晚睡晚起的工作型態,那該怎麼辦呢?一樣可以把握這個原則,譬如在11點吃早午餐,晚上6點吃晚餐,宵夜就以蛋白質與蔬菜為主比較無負擔的輕食內容為主,在10點前吃完,這樣也是將吃東西的時間長控制在11個小時。

除了注意飲食型態之外,下班後你有沒有做些調劑身心的活動呢?晚上跟家人一起散散步、專注地看一本書、選一些可以紓壓放鬆的音樂讓自己靜心,都是很好的身心滋養的方式喔!

*歡迎收聽我的音頻完整版:風潮音樂 為生活點播【滋養身心】抓對進食時間,讓你不發胖!—呂美寶

※ 本文版權為作者 呂美寶所有,任何媒體、網站或個人未經授權不得擅自轉載與複製。

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