經過上篇 ”咖啡與我“，我們討論到咖啡對我們身體的影響，若大量依賴咖啡作為提神工具，只會更加快削弱身體的能量，與降低應付壓力的適應能力。所以，第一步要先瞭解自己的身體狀態，先降低咖啡對身體的負面影響。以下有幾招（其實就是我以前使用的招數啦！）給你參考：

 

1. 多準備一個心愛的杯子：裝滿其他飲料

 

平常若是牛飲咖啡一族（辦公桌上的杯子老是裝著咖啡），建議你，多準備一個自己心愛的杯子，裝滿其他飲料吧！

 

一開始，可能還無法完全不喝咖啡，但就先從咖啡量減半開始吧，慢慢再逐量減少！

 

準備綠茶、花草茶、或是一瓶檸檬水（也為人生製造不一樣感官的體驗啊！），設定好目標飲用量。甚至設定鬧鐘，提醒自己多喝水，也給自己多一些短暫放鬆喘口氣的時機。

 

2. 咖啡豆用聞的，也有療癒效果

 

為何我熱愛自己手沖，就因為每當我打開那咖啡豆罐子（要新鮮的淺焙或淺中焙豆子），會被那股充滿核果或花香的氣味所振奮！根據國外研究，咖啡豆中具有 900 種以上的揮發成份，可以透過嗅覺刺激大腦，並啟動/關閉某些基因表現以改變生理反應，譬如：啟動避免受到氧化壓力的機制、讓專注力集中、能量代謝、細胞訊息溝通等等。這就是所謂的 “咖啡香氣治療 Coffee aromatherapy”。

 

若咖啡癮頭上身，就來 ”吸” 一下新鮮豆子的香氣吧！

 

3. 計畫運動時間，增加排汗，幫助放鬆與排毒

 

當你決定要減少咖啡牛飲習慣時，若同時提升運動量，且至少維持 1.5 – 2 個月時間，更有一石二鳥的好處！當你專注於眼前的運動動作時，可以幫助你放鬆、減低焦躁，克服沒有咖啡的不適感。更棒的是，透過大量排汗，也可以幫你達到身體排毒的效果。若有參加瑜珈、健康房課程，場地有桑拿烤箱設備的話，建議可以充分運用！

 

4. 設定早點入睡的時間

 

若平常是夜貓子的生活型態，提醒自己：將盡量把晚上要做的事情儘早完成，並設定提早上床就寢的時間，以調整更為健康的生理時鐘。若晚上有頭痛、煩躁、不好入眠的狀況，記得晚上打開你已許久沒聽的輕音樂頻道（或是挑片CD）享受一番，也可在晚上適時補充鎂離子，幫助你肌肉放鬆、安定神經。

這樣的生活型態調整，應可幫助你擺脫生理上對咖啡因的負面依賴，讓你早上沒有牛飲咖啡依然精神奕奕，工作效率提升，晚上夜夜好眠。但不是這輩子都不能碰咖啡，而是，你的身體已經準備好，透過用不一樣的飲用方式，迎接咖啡帶給你的開心感受！

下篇，我們來聊聊如何聰明品味咖啡，可以讓我們心情愉悅又健康！

 

參考資料：

Seo, H., Hirano, M., Shibato, J., Rakwal, R., Hwang, I. and Masuo, Y. (2008) Effects of Coffee Bean Aroma on the Rat Brain Stressed by Sleep Deprivation: A Selected Transcript- and 2D Gel-Based Proteome Analysis. J Agric Food Chem: 4665-73

Buffo, R. A. and Cardelli-Freire, C (2004) Coffee flavour: An overview. Flavour Fragrance J 19: 99–104